• Una porción de 100 gramos de pan de muertoequivale a 400 kilocalorías.
• Las versiones rellenas y con coberturas adicionales pueden incrementar su aporte energético.
Con motivo de las celebraciones del Día de Muertos, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Baja California Sur recomienda a la población en general moderar el consumo del tradicional pan de muerto, y optar por la versión original.
El coordinador de Nutrición y Dietética, Daniel Miranda López, señaló que es posible disfrutar de los alimentos típicos de esta temporada sin descuidar la alimentación, siempre que se consideren las porciones y la frecuencia del consumo.
Entre las recomendaciones, destacó elegir el pan de muerto tradicional, consumir una pieza individual o una rebanada de la presentación familiar y evitar agregar ingredientes que incrementen su contenido calórico. Asimismo, sugirió acompañarlo con bebidas sin calorías, como café sin azúcar y leche.
El especialista explicó que una porción de 100 gramos de pan de muerto tradicional, sin relleno, aporta aproximadamente 400 kilocalorías, además de 15 gramos de grasa y 45 gramos de carbohidratos. Estas cantidades pueden variar de acuerdo con la receta y el tamaño de la pieza.
Indicó que el pan de muerto puede formar parte de la alimentación, siempre que se consuma con moderación y se considere dentro del plan de alimentación individual. Por ello recomendó evitar las porciones excesivas y tomar en cuenta que los rellenos, coberturas y los ingredientes adicionales pueden aumentar el aporte energético.
El IMSS en BCS invita a la población a mantener hábitos de alimentación equilibrados durante las festividades, sin dejar de disfrutar las tradiciones mexicanas, recuerda que la moderación y la elección de porciones adecuadas contribuyen al cuidado de la salud.
